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紙包鮭魚

食 材

鮭魚1片(約300g)、蘆筍5~10支、小蕃茄10顆、黃檸檬1顆、少許鹽巴、 胡椒粉、米酒、橄欖油、黑胡椒、蒜末、烘培紙/1張。


溫度/時間

預熱180℃/5分鐘、180℃/20分鐘。


使用配件

不銹鋼細烤網(需搭配瀝油盤)


作 法

  1. 蘆筍下方外皮較厚先刨掉,小蕃茄對切及黃檸檬切片約3~4片。

  2. 鮭魚先用清水清洗後,用廚房紙巾擦乾,用少許的鹽巴、胡椒粉、米酒調 味,靜止約15分鐘。

  3. 將蘆筍鋪在烘培紙上,再放上鮭魚,加入少許蒜末和小蕃茄來裝飾,接著 放上檸檬片及淋上橄欖油、撒上黑胡椒調味,接著包裹起來後,放上細烤 網後,烤網放置中層,下層放置瀝油盤可將油質集中。

#OZEN #自動翻炒氣炸爐 #氣炸鍋

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