義式PIZZA

食 材

高筋麵粉250g、鹽3g、橄欖油1匙、糖5g、酵母2.5g、奶油15g、 水150g、小熱狗1~3根、紅椒半顆切片、黑胡椒粒少許、起士絲適 量、蕃茄醬適量。

溫度/時間

170℃/15分鐘。

使用配件

披薩烤盤

作 法

1. 先將高筋麵粉加入鹽、砂糖、酵母均勻攪拌，倒入水攪拌揉成麵糰後，分次加入油，麵團揉成表面光滑後，靜置1小時發酵。

2. 搓揉的麵團把空氣壓出後，桿成圓形後把熱狗、紅椒、起士絲、蕃茄醬放上，接著撒上黑胡椒粒後，放入披薩烤盤進行氣炸即可。

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